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ROSOLIO ARTIGIANALE

ZENZERO

PRODUZIONE

Dopo lavaggio e pelatura, i rizomi, tagliati a pezzetti, vengono infusi a medie temperature per estrarne i sentori in un composto aromatico. Appena raffreddato, il composto viene successivamente mescolato ad acqua, zucchero ed alcol purissimo, e lasciato a macerare a temperatura ambiente, per un periodo che può raggiungere anche i 30 giorni, in un luogo fresco e lontano da fonti di calore. Trascorso tale periodo avviene la fase di filtratura con l’eliminazione dei rizomi.

NOTE DEGUSTATIVE

Colore: Oro vivo, chiaro

Profumo: Delicato, con note di agrumi, terra e incensi orientali

Sapore: Rinfrescante ed insolito, al palato leggermente pungente, con spiccati toni di cedro

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